公司凝聚了素质高、技能强、深谙物流管理的人才,拥有经过专业培训的装卸队伍,积累了丰富的实践管理经验并提供良好的服务。
当前位置: > 皇马娱乐 >
皇马娱乐
走向世界的沙县小吃 深藏在闽西北的地道美食
来源:http://www.baidu.com/ 作者:佚名 发布时间:2018-08-08 10:25 浏览量:
走向世界的沙县小吃,凭借超高性价比的拌面扁肉套餐饭早已红遍大江南北,但是你吃过深藏在闽西北的沙县最地道的美食吗? 要说福建美食, 泉州有姜母鸭面线糊蚵仔煎土笋冻, 厦门有沙茶面花生汤鼓浪屿馅饼, 福州有佛跳墙肉燕和荔枝肉, 而毫不起眼的三明市有的却是最市井传统的沙县小吃。 你要知道,去了沙县,才知道什么才是真正的沙县小吃!  一、烧麦扁肉春卷葱肉饼你更爱哪个   沙县的小吃多数都集中在府前中路和李纲中路附近,而且到了沙县你会发现,原来自己吃的炖罐拌面都弱爆了,而且几乎每种小吃都有专门的店铺,这些才是真正的沙县小吃! || 庙门扁肉 位于建国路的庙门,号称有着全国最正宗的沙县的扁肉和拌面,和肥姐的多元化多品种经营不同,它家贵精不贵多。与我们常说的馄饨,与两广的云吞、四川的抄手以及福州的肉燕、泉州的扁食都不太一样,沙县扁肉的肉馅筋道有嚼头,酥香脆甜,让人赞不绝口! 地址:沙县建国路3幢23号 推荐:扁肉、拌面、豆腐丸 || 佳兰烧麦/阿狗烧麦 古早味的沙县烧麦里面包着粉丝,搭配上当地特有的豆豉油(用沙县话念很像“斗士油”),甜甜咸咸的绝对是美味的关键。首推佳兰和阿狗家的烧麦,两家味道各有千秋,一份烧麦蘸着“特制”的酱料,再来一碗烫嘴豆腐汤,好吃到飞起来~ 地址:佳兰烧麦位于沙县府前中路91号位(县政府旁夏商百货的对面) 阿狗烧麦位于沙县建国路(富口米冻皮的隔壁,庙门扁肉斜对面) 推荐:烧麦,烫嘴豆腐汤、海带汤 || 罗兰烧饼 罗兰烧饼就藏在班厝巷,外壳铺满了一层白芝麻,又香又脆,据说是沙县最地道的葱肉饼。纯手工制作的饼,在当地很受欢迎,沙县婚宴常定他家的烧饼,大量够买需提前预定哦,但是一百个都不够吃好嘛! 地址:沙县广场西路班厝巷 推荐:葱肉饼 || 阿明春卷 阿明家的春卷是现做皮现包的,馅料是各种蔬菜比如圆白菜韭菜胡萝卜等加上粉丝,既能当小吃也可当主食,虽然不算沙县特有的小吃但是却是最地道的。在福建你可能吃到过鱼丸汤而沙县的豆腐丸同样鲜美,豆腐加肉馅,裹上一层木薯粉,滑嫩又可口。 地址:沙县府前中路91号金 推荐:春卷2元、豆腐丸5元 二、不能错过正宗沙县风味的粉面 那些沙县小吃连锁店铺里的各式粉面太不能代表沙县了,或许那些是你心中超高性价比的午餐亦或是夜宵的首选,但做法和沙县本地大相径庭,选一份沙县风味的粉面吃到爽吧。 || 沙县拌面 当地人说正宗的沙县拌面才没有什么葱油拌面的吃法,必须拌上浓郁的花生酱才是王道!Q弹的面与花生酱的完美融合再撒上点葱花,如此廉价又能饱腹的食物可以再来一碗吗。 推荐店铺:庙门扁肉 || 泥鳅粉干 推荐店铺:肥姐小吃、李记小吃 || 南霞牛肉粉 南霞是沙县的一个乡镇,很早就开了一家牛肉粉店,搬到沙县的火车站之后便火了起来,大概是因为沙县与生俱来对美食的热爱。牛肉滚过地瓜粉后煮汤后,口感鲜嫩,勾芡的汤汁浸泡着酸菜,完胜老坛酸菜面呀,喜欢吃重口味的会觉得很过瘾。 地址:沙县马坑路火车站  三、不得不来的两家代表性沙县小吃店 烧麦、芋饺、扁肉、豆腐丸、光饼、笋夹饼、油饼、米冻皮、锅边糊、拌面、金包银、泥鳅粉干、豆干……想一次性吃够当然不能错过最有代表性的这两家小吃店,它们才不是什么沙县连锁。 || 沙县肥姐小吃 品种繁多、风味独特、经济实惠便是沙县小吃的特点。肥姐的小吃品种比较全,很有沙县特点的大概是笋夹饼和烫嘴豆腐。极力推荐笋夹饼,馅料酸酸辣辣比韩国泡菜的味道还棒;沙县人偏爱将豆腐煮老了吃,烫嘴豆腐就是这种吃法,豆腐虽老,却有嚼劲。 地址:沙县滨河路 推荐:金包银、豆腐丸、笋夹饼、扁肉 || 李记沙县小吃 李记小吃离肥姐小吃也就几十米处,对面是悬索桥。沙县的招牌店当属李记,而且这儿很受当地人的喜爱,基本涵盖了沙县小吃的所有品种。来沙县就冲着各种小吃来,而吃了李记才知道什么是正宗的沙县小吃。这里顾客很多,记得早点去排队。 地址:沙县李纲中路 推荐:锅贴、炸米冻、牛肉汤、烫嘴豆腐、鸭血酸辣汤 ◆休闲推荐 在李记吃饱了可以去沙县的悬索桥走走,这里是沙县看夜景最美的地方了↑ 四、转角路边摊上才有的沙县美味 沙县小吃用了十几年的功夫从省内偏守一隅到全国遍地开花,它的魅力不仅在于食物与味蕾的触碰,更在于沙县人民灵巧的双手和吃苦耐劳的性情,即便是那些路边小摊上的美食都是几代传承下的坚守。 || 姜家豆干 姜家从清晨就开始忙碌,生火熬煮浆水、准备豆干蘸料、熬制豆干的卤水……一家子分工明确地完成一道道工序,下午便准点去路边摆摊卖烤豆干,一家人的生计靠着卖豆干支撑。记得豆干需要捏扁再蘸上豆豉油吃就更美味了。 || 青草冻 || 粉蒸肉夹饼 除了豆干青草冻锅边糊米冻这些小食,路边专门卖“米粉肉夹饼”和“酸菜笋夹饼”的小摊会让你吃到撑。西安有肉夹馍,而沙县人民更具创意地将米粉蒸肉和酸菜笋作为馅料,要是冬天的时候来个双拼,一口咬下去真的太让人满足和温暖。 ◆其他推荐 交通信息 各地-三明北站: 三明北站是向莆铁路上的第二大客运站,大家可很方便地搭乘动车抵达三明北。 从福州至三明北只需1小时多一点,二等座票价57元。 三明北火车站-沙县: 从三明北火车站至沙县府前广场,可以出站后左转走到三明北汽车北站,在北站的左手边的公交车站,乘坐7路车,1元/人,约15分钟车程。 总之,真正的沙县小吃绝对值得你只是为了美食也要专门来一趟! ———————————————————————————— 凤凰网旅游微信公众平台账号:travel_ifeng 生活家私人微信:lifeofwealth2015 下载凤凰新闻客户端,订阅“旅游”,获得更及时、更有用、更有趣的旅游信息 欢迎投稿至:all_travel@ifeng.com 我们将为你的作品提供亿万人观看的平台 文章来源:http://travel.ifeng.com/a/20160728/44428342_0.shtml